锦西外国语实验小学三（4）班 黄昱谦 指导老师：徐军
周六，阳光照进厨房，我拉着妈妈，想学做蒸蛋。妈妈爽快地答应了，还说要教我做升级版——虾仁蒸蛋。
我先拿出两个鸡蛋，学着妈妈的样子，在碗边轻轻一磕，再一掰，清透的蛋液包裹着蛋黄滑进碗里。接着妈妈让我用力搅拌，筷子和碗相互碰撞，发出“叮叮咚咚”的声音。蛋液飞速旋转，仿佛看到了金色的龙卷风。不一会儿，蛋液就变得橙黄均匀了。妈妈提醒我加入两倍蛋液量的温水，再次搅匀。又让我加了点盐。最后我看见表面还有一些小泡泡。我就用滤网把蛋液过滤了一下，白色小泡就都没了。
这时，妈妈把准备好的虾仁递给我。我小心翼翼地摆在蛋液表面，然后给碗盖上保鲜膜。我拿牙签在上面扎了几个小孔，为了更好透气。妈妈把碗放进锅里。等待的时候，我一直盯着那口锅，满心期待。
大约过了十分钟，妈妈打开锅盖，一股蛋香扑鼻而来。哇！蒸蛋凝固了，表面像果冻一样。妈妈把蒸蛋端上桌，淋上生抽和香油。我挖了一勺放进嘴里，蒸蛋滑溜溜的，虾仁QQ弹弹的，太好吃啦！
今天不仅学会了做美食，还和妈妈度过了愉快的时光。
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